スープ試作 inマイルポスト

今日は授業後にスープの試作を行いました。[スープ班]

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　■作ったもの■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・ミネストローネ
　　　　　　　　・ホワイトスープ　　　　　　　　・春雨スープ

■改良点■
・ミネストローネ
　にんにくの大きさ→みじんぎりにする
　味にパンチがほしい
　塩コショウではなく、分けて入れる
　たまねぎを炒めるときは、塩をおおめに
　パセリをいれよう

・ホワイトスープ　
　にんにく、みじんぎり
　じゃがいもが大きい→崩れるとぱさぱさになるので多めにいれない
　ブロッコリーや、グリンピースなどの緑を

・春雨スープ
　味が薄い→コンソメの量を多め
　しょうゆｏｒしおをすこし多めに
　肉団子は？
　中華がﾊﾟﾝにあうのか…→単品で考える？
　もやしの量

■次回■
１/１４（月）１０:００〜
先生より→スープのこだわりがあるといい